Crostino di Cavolfiore

 

Ingredienti per 4 persone:

 

  • 1Kg di cavolo fiore;

  • 1 hg di alici;

  • 2 spicchi d’aglio;

  • un mazzo di prezzemolo;

  • 50 gr. Di olio Evo

  • 8 fette di pane casareccio

 

Procedimento:

Lessare il cavolo. Soffriggere l’aglio, aggiungere il prezzemolo, le alici pulite, e cuocere per cinque minuti. Abbrustolire il pane. Strusciare l’aglio sul pane abbrustolito. Inzuppare le fette di pane nell’acqua di cottura del cavolo. Sistemare il le fette di pane su di un vassoio, Adagiare il cavolo sopra le fette di pane ed aggiungere l’acciugato.

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