Cappone in Umido con Piselli

Ingredienti:

Cappone (scorfano rosso)
Olio
Aglio
Peperoncino
Pelati

Concentrato di pomodoro
Vino Ansonaco
Pisellini

Preparazione:

Tagliare il cappone in tranci, farlo soffriggere con aglio e peperoncino, aggiungere i pelati, togliere l’aglio e mettere i tranci di cappone bagnare con vino e sfumare a fuoco vivace. Una volta sfumato il vino aggiungere i pisellini e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti.

Ricetta di una Nonna

Difficoltà: facile
Tempo di Preparazione: 1 ora